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鞍山开展“文明餐桌光盘行动” 倡导绿色生活
2020-02-12 13:57
来源:未知 作者:管理
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        在创建全国文明城市过程中,鞍山市开展“倡导绿色生活、反对铺张浪费·光盘行动”,积极引导餐饮服务单位和广大消费者厉行节约,减少“舌尖浪费”,共同打造文明、和谐、健康的就餐环境,努力构建幸福和谐鞍山。
  28家餐饮企业加入“文明餐桌行动”诚信联盟
  日前,鞍山市文明办向全市餐饮企业(单位)发出“文明餐桌行动”诚信联盟倡议后,立即点燃了很多餐饮企业的热情。餐饮企业纷纷报名参与,并主动逐条对照创城考核标准,积极改善硬件,全面提高服务水平。鞍山市文明办收到报名后,与鞍山市食药监局、鞍山日报社、鞍山市餐饮协会配合,组织现场考核,从后厨消毒、服务人员健康证件、经营证件亮照、各项行业规范公示、文明餐桌宣传等多个方面认真核查所报名餐饮企业(单位)的实际状况。最终确定了28家餐饮企业进入鞍山市“文明餐桌行动”诚信联盟,成为首批入盟餐饮企业。
 “适量点餐、杜绝浪费”、“文明用餐、节俭用餐”……在鞍山市各大餐馆,细心的市民都能看到一些文明用餐标语,点餐时常会听到服务员的温馨提示。据多家饭店服务员介绍,现在顾客适度点餐、将剩菜打包现象非常普遍,已逐渐形成鞍山人的一种饮食文化和习惯。近年来,鞍山市积极开展文明餐桌活动,使市民养成文明用餐,做“光盘族”的良好就餐习惯。
勤俭节俭、珍惜粮食是中华民族的传统美德。餐桌上的节俭好习惯也是市民文明素质的体现,更是城市文明的窗口,社会文明的缩影。鞍山市通过开展形式多样的宣传教育和实践活动,“光盘行动”得到了餐饮企业和很多市民的认同和大力支持。在鞍山,“光盘”不仅仅是一句口号,已经成为厉行节约的一种生活态度。
  “光盘行动” 家宴做得最好
  鞍山家庭聚餐不再追求“年年有余”,而是适当点餐逐渐“瘦身”了。有市民表示,家宴就是家庭成员之间的聚会,实惠、温馨是主题,不应该铺张浪费,不论在家还是在饭店,都是按需准备,按需点菜,“都是自己家人,不够吃再点,比吃不完剩下强。”一些餐企人士也反映,这几年,市民走出家门到饭店吃家宴的情况比较多,但比排场、比阔气等攀比陋习已经很难见到了,大部分消费者都是按照个人口味和就餐需求理性点餐。有的即使没有拿捏好点餐量,点多了菜,最后也大多会将剩菜打包,浪费现象越来越少了。
  “小盘菜”成时尚主流 理性消费杜绝浪费
  现在鞍山市多家餐饮企业都推出“小盘菜”,饭店很多菜品菜量有所减少,价格也相应下调。据鞍山市铁东区一家大饭店介绍,作为餐饮经营者有杜绝浪费的主动权,只要在经营策略上做出调整,就能收到意想不到的效果。例如店内实行“小盘菜”以来,入店顾客人均消费由45元降低至30元,但营业额并没有减少,反倒有所提升。



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